जामुन के फायदों के बारे में आपने खूब सुना होगा। लेकिन इसके सिरके के बेहतरीन लाभ है। यह केवल आपको डायबिटीज कंट्रोल करने में ही मदद नहीं करेगा बल्कि आपको कई रोगों से भी छुटकारा दिलाएगा। जामुन आयरन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इसके अलावा इसमें विटामिन सी, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेड के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है। जानिए जामुन का सिरका बनाने की विधि, फायदे और पीने का सही तरीका।
ऐसे बनाएं जामुन का सिरका :आधा किलो काले जामुन, 3-4 सूखी लाल मिर्च, आवश्यकतानुसार नमक ,आवश्यकतानुसार पानी ,कॉटन का कपड़ा ,कांच की बोतल
सबसे पहले काले जामुन को साफ पानी से धोकर पोछ लें। इसके बाद इसमें एक मिट्टी के बर्तन में नमक के साथ मिलाकर साफ कपड़े से ढककर धूप में रख दें। करीब 10-15 दिन धूप में रखने के बाद इससे निकले हुए पानी को कॉटन के कपड़े की मदद से छान लें। इसके बाद इसे कांच की बोलत में भर लें। अब इसमें सूखी लाल मिर्च डाल दें। आपका जामुन का सिरका बनकर तैयार है।
